HELLO KITTY慕斯蛋糕的做法_菜谱

1、吉利丁片剪小片，泡冷水放冰箱泡软备用

2、室温软化好的奶油奶酪加入糖粉，隔热水，用电动打蛋器低速打发顺滑

3、加入酸奶，继续低速打发至顺滑

4、牛奶倒入奶锅，加入泡软的吉利丁片，小火加热至吉利丁片融化，牛奶冷却至室温

5、淡奶油打发至出现纹路

6、淡奶油加入奶油奶酪，搅拌均匀

7、加入冷却至室温的牛奶，搅拌均匀，慕斯糊就完成了

8、分出小份加入适量色素，倒入裱花袋

9、先填满蛋糕模具的蝴蝶结和鼻子，放冰箱冷藏15分钟。模具不平，可以用块儿布垫一下

10、雪糕模具也一样，填满蝴蝶结和脚的部分，放冰箱冷藏15分钟

11、冷藏好取出，填满脸部和脚，继续冷藏15分钟

12、蛋糕模具直接倒入原色慕斯糊，放冰箱冷藏过夜。模具不平，用6寸圆形模具套好刚好可以垫平

13、雪糕模具冷藏好取出，倒入剩下的原色慕斯糊。原色的慕斯糊不够了，用粉色黄色做出分层的效果也不错

14、第二天取出脱模。蛋糕模具脱模先用手把周围一圈按一下，使之与模具分离，再倒扣在盘子上，用吹风吹一下模具周围，轻磕模具脱模雪糕模具比较好脱模，拉扯一下硅胶模具使慕斯和模具分离就可以脱模了，注意轻一些，不要使冰棍棒把慕斯戳破了用热水融化巧克力，画上眼睛和胡须，可爱的Kitty就成功了

成品图