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【啤酒焖鸡爪】这东西看起来害怕，吃起来解压！(2/5)
鸡爪剪去指甲和鸡蹼黄色部分，在爪心划上两刀，便于入味，洗净备用；
鸡爪冷水下锅，加料酒、姜片焯水，捞出备用；
锅中热油，下入蒜头、姜片爆香，再加入冰糖炒出糖色；
加入鸡爪翻炒，倒入啤酒，下入香料，加生抽、老抽、盐调味，小火焖煮15分钟；
等到鸡爪呈脱骨状态，大火收汁出锅，撒少许白芝麻增色增香。