腐竹用凉水浸泡，泡软切段，木耳泡好，腐竹和木耳用开水焯熟黄瓜排散切段，香菜切段，花生米炸熟，小米椒切段，大蒜剁碎。然后把焯好的腐竹，木耳，黄瓜放在容器里，再放小米椒，大蒜，生抽，醋，白糖，盐，辣椒油，香油，香菜，炸好的花生米一起搅拌均匀即可！