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红烩牛肉(9/10)
准备材料： 洋葱 一半切碎 一半切块；姜切片，蒜切片。 胡萝卜、徒手切块，西红柿半个切块，其余留着打成汁。芹菜切小丁，做调味。 没买到红烩调料，买了一个罗勒味的意面酱。 牛肉切块，泡掉血水（2小时左右）。
一个半番茄打成汁，红酒备用。
锅里放入黄油，化开。
化开黄油，加少许黑胡椒粉
备用牛肉下锅，像煎牛排一样，外面煎熟，放少许盐、味极鲜酱油，不然后面炖久了不入味。
加入洋葱、姜片、蒜片炒香
配料炒香后，放入切块的胡萝卜、土豆和西红柿翻炒
炒均匀后，加入番茄汁，炖煮
开锅后倒入红酒，盖盖子，焖炖
炖约1小时，开锅加入芹菜末，鸡粉，盐，糖调味。装盘即可食用～