肉松红豆酥(
8
/15)
水油皮材料混合均匀,揉至光滑,盖保鲜膜静置30分钟
油酥混合成团,分成8份
红豆沙分成25克一个,依次包入肉松,揉圆,放置一旁待用
把静置好的水油皮分成8份,分别揉圆
水油皮按扁,包入油酥
像包包子一样依次包好
取一面团,按扁,从中间向上下轻轻擀开,卷起
依次卷好8份,盖保鲜膜静置15分钟
然后再按扁,从中间向上下轻轻擀开擀长,卷起
依次卷好8份,盖保鲜膜静置15分钟
取一卷好的面团,中间按一下,两边往里捏,按扁
然后擀成四周略薄于中间的圆片,包入豆沙肉松馅
利用虎口往上收,捏紧收口,放进烤盘,依次做好8个
刷上蛋黄液,撒上芝麻。放进预热好的烤箱中层180℃ 烘烤30分钟。 取出放在晾网上晾凉,密封保存好。
成品图