红枣准备好，倒入水里洗干净。多洗几遍把枣皮褶皱里的灰尘洗下去。我们这里的枣超级便宜，这么大的枣有五十给四斤的，还有五十给三斤的，上次包粽子一下买了好多，再不吃就长虫了，天天煲汤也不是办法，天天喝我都腻了，所以想了个好方法保存。
2.把红枣去核，切成小块块。红枣大小都没有要求，小红枣切起来麻烦些，肉会少一会。不过不影响食用的。
把红枣去核，切成小块块。红枣大小都没有要求，小红枣切起来麻烦些，肉会少一会。不过不影响食用的。
把切好红枣放入烤箱或炸锅里90度烤30分钟。天气这么热，懒的折腾烤箱，所以我全部扔进炸锅里的。设定好90度30分钟就行了，中间可以进行翻面一次，这样烤出来火候更均匀。两者都没有的话，就用平底锅小火把红枣炒熟，千万不能炒火大了糊了口感不好，微焦是最好的了。
红枣烤好后拿出来放凉，刚开始烤好时是软的，放凉后就变脆了。如果还是软就加再烤一下下。红枣这样处理后就是我们平时所吃的脆脆的红枣干了。做法是不是很简单，平时咱可以自已在家里做一点，密封好当做小零食。烤过后的红枣比没烤的红枣吃起来更有益身体健康。如果你平时总把红枣当零食时，建议一定要炒过后再吃。因为红枣吃太多太多会伤脾的，一定要炒过后再吃，这样也不容易产生湿热。
红枣干放入破壁机里打成红枣粉，没有破壁机就用料理机，但是打出来应该没有这么细腻。也可以把红枣带到中药店让店员帮你打磨成粉。现在天气又焖又热，红枣特别容易回潮，炒的时候红枣干的不彻底，都会影响打粉。粉打出来特别容易结成块，这就是红枣太潮的原因。
打好后再用面粉筛过滤一下，滤去没有打碎的红枣块块。量多的话可以再重复的打一次，量少的话那些红枣块块就直接当零食吃了吧。
打好后的粉放入密封罐里保存。
平时不管是上班还是在家里，泡上一杯红枣粉水，不仅仅是方便的问题，这样处理后红枣的营养特别容易被我们人体吸收。上班的地方放一罐，家里放一罐，喝水的时候放上一勺，简简单单就能达到养生。
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