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茄子饼(夏季时令美食）(15/16)
食材洗干净
茄子去皮，这样口感更细腻。不去皮也行，营养更好，随喜好哈。
茄子切丁，青椒(不辣）切丁。
茄子丁与青椒丁放入料理盆，加入盐抓匀。
加盐后抓匀会使得茄子出一点点水，这样更入味。
加入鸡蛋和面粉。
搅拌均匀
最后加一点生抽调味，拌好的茄子饼面糊这样，蔬菜很分明，少许面糊为了能够接下来成型。
多功能锅六圆盘加菜籽油
用勺子舀入适量面糊。这个食谱给的量恰好做六个圆饼。
等定型后记得翻面。
加盖焖一小会～或者直接烙饼也行。
翻面后已经焦黄，双面焦黄即可。
成品图
很好吃哦，给孩子吃搭配番茄酱，孩子超爱的。
来来来，茄子饼简单好做，动起来～特别好吃～