鸡翅根烧土豆(
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鸡翅根洗净,冷水下锅。
准备葱、姜、蒜、花椒、大料。
土豆去皮洗净,切小块。
鸡翅根焯水捞出,放冷水凉一下,切块。
油烧热后,放入鸡翅根,炸的有点黄就可以了,再把土豆放进去炸到金黄捞出备用。(油炸的油锅一定要用大些的锅!)
炸到这样就可以了。
锅里放少量油,中小火,把葱姜蒜花椒大料放进去煸炒出香味,(我炒完把花椒大料挑出去了),放点糖,倒入老抽,把鸡翅根和土豆倒进去,有点干锅就少放点水,炒一下放盐,出锅。