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客家小炒(4/5)
胡萝卜切片，四季豆三折，玉米笋切片，豆干切片，芹菜切段。
以小火煎豆干，煎至两面呈焦糖色后，盛盘放一旁。
爆姜，剩下的食材全部下锅，以中火炒至九分熟。
将一旁的豆干放入炒锅内继续拌炒。
最后加入调味料及芹菜拌炒，即可关火盛盘，完成！