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快手肉饼，一蒸就得哦(2/6)
手工剁馅味道更好一点，当然菜场可以加工，我的众多小家电里有不少也是能干这个活儿的。
这次肥肉偏多了一点
加入所有调料，用筷子顺时针搅拌10分钟，肉馅很黏，有拉丝纹路时，进冷藏腌渍1-2小时。
我用保鲜袋抓一把，隔着袋子按扁成饼状，中间设计一个凹坑。放入冷冻室冷冻，要吃的时候直接取出来煮饭的时候放蒸锅里蒸就行。
一般我家蒸的时候都加一个蛋，中间的凹坑方便鸡蛋的形状保持，不会乱跑。
正好以后放点小葱末，盐水焯几棵小青菜，也是快得很的。