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椰香桂花糕(
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两份吉利丁片分别剪成小片,加入可食用冰水泡软。
.糖桂花和热水搅拌均匀。
椰浆和牛奶、糖小火加热至糖融化。
泡软的一份吉利丁片挤干水分,加入椰浆牛奶液中,搅拌均匀即可。
另一份吉利丁片隔水加热到融化。
加入糖桂花水中,一样搅拌均匀即可。
先往学厨布丁杯倒入约1cm高的桂花液,放入冰箱冷藏约30分钟完全凝固。
再倒入1cm高的椰浆液,一样冷藏30分钟。如此交替,直到满模。最后翻入冰箱冷藏2个小时以上。
脱模的时候用热毛巾捂一下模具四周,倒扣到盘子上即可。