凉拌海带丝的做法_菜谱

买来干海带洗净（如要省事，可直接到集市买洗好了的新鲜海带丝）切成丝。

准备好材料，尖椒切成碎，生姜、大蒜拍碎后再切细。

准备白糖、生抽、十三香麻辣鲜、鸡精。

准备一点麻辣掓油（辣椒油加工法我以前介绍过）。

锅内加入清水，加点食用盐、少许醋，水烧开后，倒入海带丝煮三分钟左右，关火。

捞出煮过的海带丝放凉水中过一下即捞起滤干水份。

滤干水份的海带丝放入一稍大的碗内，加入鸡精、盐、麻辣鲜、姜、蒜末、白糖少许、尖椒碎，麻油、辣椒油、搅拌均匀。放置半小时左右。

最后撒上葱花，即可上桌，一盘脆、香、辣、鲜可口凉拌海带丝即大功告成，可以开吃啦。