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黄瓜凉糕(11/11)
1.黄瓜加矿泉水用料理机打成汁
2.过滤出140克黄瓜汁
3.加入绿豆淀粉（不可以替换成玉米淀粉和土豆淀粉）
4.用硅胶刮刀搅拌均匀，倒入的绿豆淀粉碰到液体会结块，多搅拌几下就能很快溶解，然后放置边上待用。在等待过程中如果黄瓜汁和绿豆淀粉分层了继续再搅拌均匀。
5.水加白砂糖放入锅中烧开。
6.倒入黄瓜汁快速搅拌，至稍浓稠状态立即离火倒入模具（搅拌过程大约15秒就会凝结如果过于浓稠，放入模具中很难摊平整）
7.冷却后放入冰箱冷藏1小时后取出。倒扣脱模（使用不锈钢、不粘模或者玻璃保鲜盒都可以）
8.取出的凉糕切块
9.粘满椰丝即可食用。
成品
《小心思甜点》