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手工鱼丸清汤！夏季降火神菜(2/19)
千年草鱼2斤洗净
切片
剃皮
鱼肉切片
放入碗里
鱼肉放上菜板
剁
剁成肉糜
出样
摆盘放入碗里
倒入花椒粉，姜末，盐，鸡精
倒入生粉
顺时针搅拌均匀
空10分钟入味
温开水下鱼丸
鱼丸浮上可以大火调味，放入葱姜切沫香菜
出锅
近照
特写