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减脂增肌餐~火腿蒸双蛋475卡(14/20)
准备食材
容器刷一层油防粘
火腿四等分切好
皮蛋四等分切好，如图摆盘
把蛋黄蛋清分离
先把蛋清倒入容器里
水烧开后，上锅蒸5分钟左右，待蛋清凝固
蛋黄里加入1克盐，搅拌
蛋清表面凝固后慢慢倒入蛋黄糊
如图，把蛋黄糊均匀的铺在蛋清上
加盖的盘子，再盖上锅盖，中小火蒸6分钟左右。
好了
取出放凉
用刮刀顺着边缘走一圈
我是把小菜板盖子碗上按着翻面，碗里的东西就完整的扣下来了
用刀慢慢切成片
怎么样？是不是很漂亮
全部切好
想让蛋黄部分在上面，就在菜板上再扣个大的盘子，按住后再翻个面就OK了。
可以粘酱汁吃，也可以直接吃