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家庭版黄焖鸡(1/8)
鸡腿切块，凉水浸泡30分钟，捞出控水，加入料酒、生抽，腌制30分钟。
干香菇、木耳泡发，水不要倒掉。所有配菜改刀备用。
炒锅烧热，放入姜片、鸡块，翻炒变色，3分钟左右，将鸡块倒入砂锅，倒入香菇水，水以没过鸡块一指为宜。
大火烧开，捞净血沫。
放入香菇，加冰糖、老抽、盐调味，烧开后盖盖改小火，焖煮15分钟。
放入所有配菜，土豆、鱼豆腐可以放在下面。
要是吃微辣可以再放入几个干辣椒。盖盖再焖煮5分钟。
开盖，再次根据自己口味调味，撒入香葱，就OK了！