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海菜肉丸子(6/13)
备好所用食材：猪腿肉末，鸡蛋，干海菜，葱。 调味料：胡椒粉，细盐，料酒 ，生抽，玉米油，面粉
提前将海菜用清水泡开泡发，然后再多次泡洗之后再切细碎备用。
肉末入容器（要高一点，等一下方便搅拌），打个鸡蛋，加入料酒 ，生抽，胡椒粉，细盐。
再将提前处理好的海菜加入。
顺时针方位，将肉馅拌至上劲。自制肉肠的口感好不好，就看肉馅拌的上不上劲。
多用锅放上丸子烤盘，然后刷上一层薄油，预热好之后转中火，将拌好的肉馅装至裱花袋里，然后再剪一个大口。
肉馅挤的满一点，这样子煎好的肉丸才会更漂亮更饱满。
肉丸子都挤好之后，就将多用锅转至最高的火候。
煎烙至肉丸子熟透出味，外表微微有点焦黄就可以。在翻面的时候，记得要从第一粒丸子开始，这样子烹饪过程才不会乱，丸子也会受热更加均匀。
关火之后再趁热加入木鱼花点缀提鲜。
然后剪入葱花及适量的熟芝麻点缀表面。
吃的时候按需可以再配一款蘸酱，我给大人配了酸辣酱，给孩子们配了千岛酱。
这样子的丸子也可以一次性多做一点，然后可以用来煮汤或是配面。