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#夏日冰品不能少#紫米花胶冰粥(2/17)
黄花鱼胶干品
加入姜片和纯净水泡发2个小时
锅里烧一锅水，水开后放入花胶隔水蒸8分钟，关火后等水凉透再取出来
摸了一下手指粘住了
蒸好的花胶弯弯曲曲
再加入纯净水和姜片泡发8个小时以上，夏天放入冰箱冷藏泡发
完全泡发好的花胶胖胖哒，切条就可以直接炖了
炖锅里放入花胶条，加入姜片
墨江紫米淘洗干净
加入清水浸泡半小时
捞出紫米放入炖锅里
加入纯净水，隔水炖160分钟
最后20分钟，紫米软糯后捞出姜片不要
按照个人口味加入适量冰糖
等凉到温热后放入冰箱冷藏
紫米花胶冰粥完成，吃的时候可以淋上少许椰浆味道更好
连花胶都变成了紫红色，美爆了