柠檬干锅虾│超级入味(
1
/7)
把虾洗净后,剪去胡须和头部,刀开背取虾线。(开背也是为了更入味)
❣️腌制调料❣️:加入1勺料酒,1勺蒜末,半茶匙盐,柠檬半颗,腌制10分钟。
❣️准备柠檬调汁❣️:1颗柠檬+1勺糖+半茶匙白胡椒粉,拌匀。
锅中放入葱姜蒜末爆香(用了4瓣蒜)然后加入1勺郫县豆瓣酱,炒出红油
加入虾每面煎1分钟
加入1勺料酒,加入调好的柠檬调汁,再煮2分钟至汤汁浓稠出锅。
出锅,开吃