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干锅香辣虾(11/20)
海虾洗干净，用剪刀剪掉虾须
剪开虾背，取出虾线
加料酒腌制半个小时
藕洗干净去皮切厚片
土豆去皮洗干净切厚片，泡水过滤掉淀粉
准备好辅料，葱切碎段，姜切片，蒜去皮
锅内加多一点的油，是平时炒菜的3倍多，中小火加热
土豆片捞出滤干水分，油温热起放土豆片
将土豆片炸至金黄色后捞出
之后放藕片炸一会捞出
虾捞出滤干水分，放油锅内炸，炸的时候记得反面
将虾两面炸至变色后捞出
油锅内加花椒跟麻椒
之后加葱姜蒜跟干辣椒，翻炒爆香
之后加郫县豆瓣酱煸炒均匀
放虾翻炒
放土豆片跟藕片，煸炒均匀
材料全部裹上酱汁后就可以关火出锅啦
撒上一点香菜末，就可以开吃啦 我能说，真的超级好吃吗做了一锅，竟然没够吃，一不小心还吃撑啦
味道鲜美的虾