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水腌菜老奶洋芋(5/8)
将土豆（400克）洗净后放入锅中，加水直至将土豆完全淹没，盖上锅盖后开大火煮土豆，水煮开后调至小火继续煮土豆。
土豆煮至可以用筷子轻松穿过时，即可捞出。
将煮好的土豆撕去皮后切成小块备用，然后准备好其它调料。
锅中加入食用油（40克），开大火，油热后关小火，加入干辣椒（2克）爆香。
干辣椒爆香后倒入切好的土豆，保持小火，用锅铲将土豆压碎成接近泥的状态，边压边进行翻炒。
土豆全部压好后加入傣味水腌菜（80克）、食盐（2克）、辣椒面（2克），开中火进行翻炒。
炒至均匀之后关火，加入葱花（10克），继续翻炒至均匀，即可装盘出锅。
一盘香气腾腾的水腌菜老奶洋芋就完成啦！