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鸡蛋小饼干(5/15)
准备好材料
鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清中加入柠檬汁
一次性加入白糖
用电动打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角的状态
加入3个蛋黄
继续打发至提起打蛋器，滴落时纹路不易消失即可
筛入低筋面粉和澳优能立多Ｇ4奶粉
加入黑芝麻
用刮刀将面糊翻拌均匀，切记不要画圈，不然会消泡
装入裱花袋
裱花袋剪一个小口，再均匀的挤在学厨的烤盘上，烤盘记得铺上油纸或者耐高温油布
放入预热好的烤箱，上下火150度，烘烤大约15分钟左右，具体还是以自家烤箱脾气为准，烤的时候要根据挤的面糊大小而调整
成品图
图二
图三