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啤酒对味小龙虾(10/19)
龙虾放入撒了盐和醋的水中浸泡，让龙虾腹部受到刺激，去除脏东西，同时也让它吐出一些脏东西
准备好配料，花椒藤，干辣椒，大葱，蒜头，姜片，桂皮，八角，香叶，啤酒
用剪刀剪去头部上方一点，去除里面黑色的胃，留下虾黄
抽掉虾线，直接抽中间的一扇尾巴用刷子刷洗干净，再冲洗干净，这个步骤比较考验耐心，但是为了好吃干净的龙虾值了
全部准备妥妥的
起油锅，放入豆瓣酱炒出红油，锅里倒入油时（尽量多点）
放入蒜瓣，姜片，葱白和干辣椒，香叶，桂皮，八角炒香
再放入花椒藤快速翻炒
非常香哦
倒入龙虾炒变色
大火翻炒均匀
注入啤酒
加入蚝油，盖上锅盖
大火焖煮20分钟左右
留一点汤汁的时候即可出锅
成品图
成品图
成品图
特别入味，配一杯冰啤太满足了