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珍珠奶茶+芋圆(1/7)
芋圆:紫薯+南瓜+木薯粉制作(需要耐心,添加木薯粉不要过多,面团软硬刚好即可!用手搓成条在切) 珍珠:红糖加少量水煮开再加入木薯粉搓圆(这个过程我自己是第一次我是直接拿开水化开,效果不好)千万别偷懒,还是要煮开再加! 芋圆做的比较多分袋装放冰箱冷冻,下次直接拿出来煮!
水开放入,吃多少放多少,别浪费哈!这是煮了一小会的,颜色好好看有没有!
煮好捞上来加凉水过两遍,珍珠红糖少,颜色不够明显!
家里有古树红茶,反正是红茶用就是
这里我省略了熬糖,用不粘锅是最好的,我只有平底锅的不粘锅,只能凑合,还好做的不多糖的多少看个人口味,开小火把糖熬成琥珀色就加入牛奶and红茶,开中火,不停的搅拌,喜欢味道重就多碾压茶叶!差不多5分钟左右关火,我的已经出现很深的奶茶色了!滤镜原因不是很明显!
加入珍珠,把奶茶过滤后再倒入杯子里!看吧,两瓶牛奶就这点奶茶!我算了下,自己做成本太高了!偶尔做做还是可以的!(我老公看到肯定会说还不如出去喝一杯)
真的是一杯奶茶不够分,后来我把芋圆也加进去了,一人分了些,儿子说真好喝!老母亲再辛苦也值了!(味道比外面卖的还浓郁一些!真的很不错!大家可以试试)