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低油低糖_ 黑芝麻贝果(9/16)
准备好所有材料，如果没有黑芝麻粉可以全部用高粉，黑芝麻酱用20克
高粉，黑芝麻粉，清水，酵母，糖，盐，黑芝麻酱一起揉成光滑的面团，可以用面包机，厨师机，或者手揉都可以 改保鲜膜松弛10分钟
面团分成6份，揉圆
取一个小面团擀开后，横过来，压底边
卷起来成长条形
依次做好
取一个长条搓成大概20公分左右，一边压扁，另一边搓细
圈起来用压扁的一边包裹晾一边捏紧收口
整理成圆形
放到油纸上盖保鲜膜室温发酵30分钟
明显变胖了
锅里加1000克水和50克糖煮开改下火，放入贝果煮30秒后翻面
每面小火煮30秒，捞出
表面装饰黑芝麻，烤箱200度上下火预热 烤15分钟左右，上色满意后加盖锡纸
外脆内韧，低油低糖，好吃不拍胖
早餐来一份贝果，再冲一杯黑芝麻核桃糊美美哒！