盐焗鹌鹑蛋(4/9)
鹌鹑蛋用清水洗干净。
沥干水分或者用厨房纸吸干表面水分。
将准备好的粗盐和八角香叶桂皮倒入烤盘里。
放进烤箱内180度热风循环烘烤十分钟。
将烤热的粗盐倒一些在烤碗底。
把鹌鹑蛋放入烤碗内。
再将剩下的粗盐倒进烤碗，把鹌鹑蛋全埋起来。
把装着鹌鹑蛋的烤碗放进预热好的烤箱内，上下火180度热风循环烤25分钟即可。用热风循环可以使烤箱内的温度更加均匀，这样鹌鹑蛋受热也会更均匀。
铛铛铛～盐焗鹌鹑蛋做好了。Q弹的蛋白和软蛋黄，混合着八角桂皮的香味，一口一个，好吃得停不下来。