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酸汤小面(3/10)
往面包机内桶倒入200克金龙鱼面包用小麦粉。
打入一个鸡蛋，加入一茶匙的盐，这两个都是为了增加面粉的筋性。
加入适量的纯净水，和成面团，老话儿说“软面的饺子，硬面的汤”，建议面团稍微硬一点儿。
将面团用手摇压面机压成薄一点的面皮。
再压成面条，我家喜欢粗一点儿的。这样子吃起来有嚼头。
趁着煮面条的时间，准备料汁。油里放适量的花椒，烧热浇至大蒜末、葱花和干辣椒段的碗中。
倒入2茶匙的陈醋、一茶匙的生抽，一点辣椒红油，一点点的盐。
将其搅拌均匀。
将面条煮好过凉，放入料汁碗中。
搅拌均匀就可以美美的享用啦。