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麻婆豆腐(5/5)
将半匙黄酒和白糖加入牛肉糜，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱静置10分钟。
准备酱料：将生抽、老抽、蚝油、柱侯酱、辣酱、葱花、生粉等混合均匀备用。
热锅内倒入少许橄榄油，放入牛肉糜，煸炒一下。
加入酱料，翻炒一下，放入划成小块的豆腐，翻炒，盖锅盖焖一下。
大火稍收汁，就可出锅了。