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三 杯 鸡 做 法(2/12)
1、姜去皮切片，葱白切成小段，蒜去皮去蒂部，红辣椒去籽斜切成小段，九层塔洗净摘改成小片待用
2、鸡腿洗净剁成小块；
3、春笋去壳，切滚刀块。
4、剁好的鸡块放入冷水锅中，放入姜片，煮开撇去浮沫，捞出沥水待用。
5、锅中水沸，放入春笋焯水2分钟，然后捞出沥水待用。
6、热锅加入少许莎吉亚葵花籽油和一汤匙莎吉亚亚麻籽油。
7、油五成热，放入姜片煸香。
8、加入蒜、葱白段和红辣椒炒煸炒出香味。
9、锅中倒入鸡块大火翻炒，炒至鸡块颜色呈金黄色
10、接着加入春笋，大火翻炒透。
11、锅中倒入8汤匙量的米酒
12、出锅装盘即可。