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上汤大豆腐(5/6)
豆腐掰成小块，海米泡发，韭菜叶切末，老姜切片，小米辣切末，五花肉切片，枸杞，高汤等备用。
锅内下豆油，油热下姜片炸至干香
接着下肉片，炒出油脂。
加入高汤，大火烧开。
开锅下入豆腐块，烧八分钟，放小米辣、盐、鸡精、味精，略烧一会出锅。
盛入砂煲，撒入海米、韭菜叶、枸杞即可。