牛肉烧南瓜(
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准备好食材
锅中加入适量的水，然后把一勺料酒，姜和牛肉放入锅中焯水去除血水 买回来的牛肉用水冲洗干净，然后浸泡一会
焯好水的牛肉捞出，再用温水洗一遍
姜切成片，蒜用刀拍两下，南瓜洗干净，去皮切成块
锅中加入适量的油烧到七成热时，然后把姜蒜，小米椒放入锅中炒出蒜香味
在把烽好水的牛肉放入锅中翻炒几下
加入蚝油翻炒均匀
再加入料酒翻炒
再加入生抽翻炒片刻
最后加入没过食材一指的水，大火烧开转中火煮到牛肉快熟
再把南瓜块放入锅中，煮到食材熟，汤汁快干时加入鸡精，翻炒均匀即可关火出锅
装入碗中
