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潮汕毂（ka）蜡李(4/6)
准备好食材，香菜洗净切成细碎状备用，取适量梅汁兑水备用。梅汁是自家手作的，南姜梅粉是在下厨房购买的。
碾碎花生米，如果家里没有搅碎工具，可以像我们一样，在砧板上放花生米，用玻璃樽碾碎即可。
像拍蒜头一样拍碎李子。把李子放在砧板上，用刀背一面拍下，圆溜溜的李子可能会溜走，因此还需要掌握好这个力度。
拍碎的李子，呈裂开状，花生末和香菜梅汁能渗入果肉。
所有东西准备好后，搅拌均匀就能开吃了。
香菜奇妙的香气，花生碾碎后的香气，李子的酸脆， 梅汁渗入李子，咬上一口，丰富而有层次的口感，味道不是单纯地混合在一起，这种奇妙的味道实在找不到词来形容， 只能说真的很好吃。