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花样面食(13/15)
酵母，白糖，水混合
加入面粉，用筷子搅拌成絮状
将它合成团，盖上湿布或保鲜膜
发酵至两倍大，用手戳个小孔，不会回缩，撕开里边有均匀的蜂窝状
再将发酵好的面团排气，揉匀
分成30克一份，搓圆
擀成圆片，用刀切三刀，形成了两个大片，四个小片
先把两个大片对叠，再叠上四片小的
竹签往中间压下，但是不要压断
取掉竹签
尖的那一头往后翻压
左右两边，朝中间并拢
捏紧，这颗小“心”就做好了
做好后放入蒸锅，接着醒发两倍大
开火，蒸个12分钟就可以啦