胡萝卜切块，用清水煮，煮软了，这样胡萝卜没有硬芯，口感更好，时间自己掌控。
洋葱去皮，切片，我是闭着眼睛剥皮，仰着头切的，呵呵
鸡肉用黑胡椒粉，料酒，淀粉腌制一会儿，这个步骤应该是第一个
我买的这款咖喱，基本上没啥辣味，很香，取出四块备用
鸡肉腌制二十分钟或者更久都行，用冷水焯一下，鸡肉一定要用冷水，时间掌控在8分钟，这个是星级大厨的方法呦！
热锅放油，放葱姜，放土豆和鸡肉，炒几下，土豆没有用水洗过，淀粉挺多的，很容易就粘锅了，这时马上加水，我不喜欢放生水，都是用凉白开，烧过的水，水量一定要没过土豆，同时转小火，炖煮。
煮三分钟以后，加入胡萝卜，洋葱，咖喱，再来点儿老抽，口重的加点儿盐，注意水量，不够了再加，继续炖煮入味儿，大概五分钟以后就能吃了。
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