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鸟巢鸡蛋饼(9/13)
准备食材:鸡蛋1个,菠菜叶50克,宝宝面条20克。
水开后倒入菠菜叶,焯水3分钟。 »蔬菜焯水可以去大部分的草酸和农药残留。
把菠菜叶和20毫升清水,倒入料理机中,搅打细腻。
奶锅水开倒入宝宝面条,煮5分钟。
捞出面条,过一下凉水。 »面条过凉水后,口感会更好哦。
将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离。
面条沥干水分后放入碗中,倒入蛋清和菠菜汁。
搅拌均匀。
平底锅刷油。
将面条放入锅中,卷成一个圈。
蛋黄用筷子搅散,将蛋黄液倒入面条圈中间。
焖煎一会儿,大概10分钟。
完成啦!小宝说他还是第一次吃到这么别致的蛋饼呢!配上甜甜的水果,和Q弹的香肠,再来一碗酸甜的汤水,这一餐把营养都吃全了!