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酥炸茄盒(6/7)
1、肉剁碎成肉末，加葱末，盐，五香粉，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉腌制半小时
2、茄子洗干净切片，一片切一个多指头那么粗，拿起一片把中间切开，但是不要切断，一会夹肉馅
3、把肉馅塞入茄片，适量就好
4、面粉和淀粉，五香粉混合，敲入一个鸡蛋。搅拌均匀，根据面糊的情况，一点点地加水，搅拌至糊状
5、塞好肉馅的茄子裹上鸡蛋面糊，锅里倒入莎吉亚葵花籽油，茄夹下油锅油炸
6、小火炸到茄子表面的面糊都脆了就翻面，炸到金黄色捞出来
7、将炸好的茄盒放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂。可以根据个人喜好，沾取番茄酱或其他酱料