卷心菜切丝备用，鸡蛋打散备用，香葱切细备用 我用的是农村土鸡蛋个头小所以用了两个，这个自行调整哦 我还加入了吉香居的下饭菜（也就是红油榨菜丝），不喜欢的可以不加

锅内放入适量菜籽油，倒入鸡蛋滑散用锅铲翻至一边再放入卷心菜丝和榨菜丝翻炒，大概三十秒之后放入白米饭快速翻炒（一定要用冷饭才好吃哦） 炒至米饭散开，加入一勺生抽和一小勺盐调味，最后快出锅时散入香葱，翻炒均匀装盘即可。

少油少盐的清淡做法，老少咸宜呢！