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豉油鸡(3/9)
鸡腿洗净,沥干水分,把大块的鸡油切下来,不要扔掉哦,还有大用处呢
预热北美电器ACA多功能锅,倒入适量植物油,放入之前的鸡油,慢慢把油脂炒出来
放入葱姜,炒出香味,然后加入洋葱翻炒一会
倒入生抽、蒸鱼豉油、一大碗水,放入大料和黑糖。如果有高汤的话是最好的,没有咱就用清水也一样好吃
放入鸡腿,鸡皮面朝下,中火煮20分钟左右。每5分钟给鸡腿翻一次面,可以用勺子把汤汁淋到鸡腿上,更方便上色入味。
可以盖上盖子焖一下
出锅斩块装盘,浇上汤汁,撒少许葱碎装饰
鸡皮Q弹,肉质细嫩
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