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宿舍一人食之牛奶桃胶雪燕(15/16)
前一晚，桃胶五粒放入碗中浸泡。
前一晚，雪燕一颗放入碗中浸泡。
第二天上午，桃胶泡好了，过水洗净，挑出杂质。
图为已经挑净杂质沥干水的桃胶。
挑净杂质沥干水的桃胶放入炖盅内。
加水淹没过桃胶。盖上盖子定时2小时，开始炖煮。
图为泡发好的雪燕，可拉丝。同样沥干水挑净杂质。
还剩30分钟时，打开盖子加入雪燕。
取适量黄冰糖。
加入锅内。
用勺子稍微搅动一下，拌匀。可适量加些清水。盖上盖子继续炖煮。
时间到，图为炖煮好的桃胶雪燕，打开盖子放凉。
取适量奶粉和冰糖。
冲调成奶。
用勺子从炖盅内挖出适量桃胶雪燕，加入奶中，拌匀。
成品。牛奶桃胶雪燕。