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巧克力摩卡戚风蛋糕(1/11)
烤箱上下火160度预热黑咖啡和咖啡力娇酒混合，没有咖啡力娇酒就用水也是可以的
加入蛋黄玉米油和细砂糖，搅拌均匀
低筋面粉过筛，搅拌至没有干粉
细砂糖分三次加入蛋清，开动电动打蛋器打发至直立小尖勾
蛋白霜和咖啡蛋黄糊翻拌均匀
加入巧克力豆
蛋糕糊从高处倒入7寸中空模具，轻震模具震出大气泡
放烤箱下层160度烤45分钟，出炉倒扣放凉后脱模
成品图
成品图
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