主料：面粉500克、五花肉300克、豇豆300克
辅料：植物油适量，盐适量、姜10克、香葱2根、酵母5克
把面粉加酵母和水拌均，和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上
锅里加少许的油烧到7成热，下五花肉煸炒出香味出油捞起
把炒好的五花肉末倒进豇豆丁里面，加香葱末、姜末、老干妈酱或者辣椒酱
加生抽、少许盐拌均匀（不吃老干妈或者辣椒酱的可以直接加生抽就可以）
把发酵好的面团再次多揉揉，加一把面粉在多揉排掉空气，搓成长条，分成小剂子压扁，再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮
从尾部开始捏，右边面皮推出个折与左边面皮捏紧，左边面皮推出个折，与右边面皮捏紧，来回折叠，直到把馅料全部包裹完，也可以包成自己喜欢的包子形状
我用的臻米折叠电蒸锅，不受场地限制，不用的时候能折叠摞放收纳，不占地儿还蒸汽足；盖上盖子，等二次发酵20分钟左右，待包子二次发酵成胖乎乎的就说明已经发酵好了
臻米电蒸锅水箱中加水，还能边蒸边加水，通电、定时15分钟；60分钟自由定时，免看管，10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，中途不要开锅盖
又白又鲜美的豇豆肉包子就好了，可以做早餐和主食，是夏季最时令的包子了
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