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白汁虾仁意大利面(4/17)
锅放水烧开,加一点盐和橄榄油
将意大利面放进去
盖盖子闷煮大约8-10分钟,直至面条软硬是你喜欢的程度,关火
将意面捞出,加点橄榄油拌匀,以防面条粘连,待用
将虾解冻(如果活虾忽略这个步骤)清洗干净,待用
将虾去头,去壳,留尾(觉得麻烦的可以去掉),开背,取出虾线,待用
将洋葱切成小粒,待用
将蘑菇切成片状,待用
锅烧热,将黄油放进去,烧化
将洋葱倒进去,爆香一下,待洋葱香味爆出,将虾仁倒进去煸炒(图片忘记拍了)
待虾仁微微有点金黄,将蘑菇倒进去翻炒
将洋葱,虾仁,蘑菇翻炒均匀
加入意大利面,拌炒均匀
调小火,加入牛奶
保持中小火,盖上盖子煮至粘稠,中途要翻炒3-4遍,以防糊底
待汁粘稠下适量盐调味
翻炒均匀,盛碟,撒上胡椒碎,完成。