面粉放入大碗中，少量多次加入清水，慢慢搅拌成可流动的稀面糊。如果搅拌不均匀有小面疙瘩的话，可以把面糊过筛一次，然后静止30分钟。
把面糊倒入锅中，用刮板迅速的把面糊均匀的刮平。一定要快速的刮平，不然面糊稍微凝固就很难再刮开了。
多功能锅放入平盘，开大火预热1分钟，然后转中火，用刷子均匀的刷一层薄油。锅本身是不沾图层，刷油是为了使饼做出来更香。
看到面饼慢慢的变成白色的时候，在面饼上打入一枚鸡蛋，用刮板把鸡蛋切散，均匀的刮满在面饼表面。
等到鸡蛋快凝固的时候，在表面撒上少许香葱碎，然后盖上盖子焖几分钟，把饼焖熟。
用硅胶铲轻轻的从四周把面饼揭开，然后快速翻面，在表面均匀的抹上一层甜面酱。在面饼的一端放上生菜叶、火腿肠、油条。同时关火。
利用硅胶铲和筷子辅助，慢慢的把面饼卷起来，一定注意卷紧一些，不然容易散落。煎饼果子就做好了。
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