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抹茶毛巾卷(3/19)
准备好材料
黄油隔水融化，低筋面粉加入抹茶粉搅拌均匀备用
鸡蛋打入容器中，加入白糖搅拌至白糖融化
加入牛奶搅拌均匀
筛入混合好的粉类，搅拌均匀
过筛一遍
加入融化的黄油再次搅拌均匀
学厨的八寸平底锅烧至五成热时，舀入面糊，摇晃平底锅使其面粉均匀的铺上锅中
小火煎制，煎至表面颜色变深，盛出备用
依次做完所有的面糊
淡奶油加入白糖打发至纹理状态备用
将晾凉的饼皮取3张为一组，一张叠一张的铺开
中间涂上淡奶油，再边空着不要抹
将饼皮上下没抹奶油的地方往中间折起
从一边慢慢卷起来
放入冰箱冷藏半小时至一小时定型后
再取出撒上抹茶粉即可
成品图
图二