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十寸火腿披萨附加披萨酱(8/15)
把所有材料混合倒入和面机中(酵母要倒入温水中搅拌至融化)我用的是小熊和面机30分钟就好了
发酵至两倍大,没有对比图已经发酵好了的 现在夏天特别好发酵盖上保鲜膜一个小时左右就差不多了。
取出揉面排气后静置15分钟
擀成10寸披萨的大小,放入披萨盆中盖上保鲜膜二次发酵
发酵完成后压孔,我用的是抹奶油的模具。提前预热烤箱
放入烤箱,160度五分钟(这个仅供参考,我的烤箱火候有点大)
准备披萨酱的材料,切丁
倒入油,油热后倒入大蒜碎,炒香后倒入洋葱
炒香后倒入西红柿
炒至糊糊状依次加入白糖、盐、披萨草、黑胡椒 小火收汁
透凉备用(我做的刚好是一个披萨的量)
叠加法,披萨皮上抹上披萨酱-➡️铺芝士-➡️铺火腿-➡️铺芝士-➡️铺配菜-➡️铺芝士
有玉米粒的也可以铺上,完成了
记得提前预热烤箱,放入烤箱160度10分钟
完成了