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#夏日宵夜High起来！#秋葵藜麦炖蛋(3/16)
秋葵小细毛可以用盐水反复搓洗掉，洗秋葵的时候，尽量是整根清洗，保留粘液。
秋葵放到沸水中，加入一点盐和油，煮3分钟左右，去涩。
捞出后过凉，控水备用。
藜麦清洗干净，浸泡一会
胡萝卜切成小丁。
秋葵切成小片，籽也比较嫩，无需去除。
鸡蛋蛋散，准备好温水，大约38度左右的温水。
鸡蛋倒入温水后打散。
用细的网筛过滤到蒸碗中。
放入胡萝卜，藜麦，轻轻搅动。
放入适量的秋葵，剩余的可以等稍微凝固再摆放到表面。嫌麻烦的也可以全部放入。
放入蒸烤箱中，100度，蒸25分钟。
蒸10分钟左右可以中途摆放剩余的秋葵。继续蒸。
结束后，一个水嫩的秋葵藜麦蛋就完成了，吃之前淋上酱油，营养丰富，味道很赞的一道小食就完成了。
蒸好以后的。
黏液也在炖蛋里~底部的藜麦挖一勺，也是十分的美味。