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#夏天夜宵High起来!#番茄炖牛腩(
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新鲜牛腩清水泡一下,去一下血水
放少许料酒 ,两片姜,焯一下
焯过后的牛腩,温水洗一下,控一下水备用
番茄切片,洋葱切块,准备少许冰糖,葱姜蒜香叶八角
起锅热油,放少许冰糖
油热后,冰糖微微冒泡,放入牛腩
快速翻炒均匀,微微上色,放入葱姜蒜香料
放入番茄洋葱
翻炒均匀
倒入高压锅,加入适量的盐,一勺老抽
加入热水,微微超过牛腩就行
开炖
炖好后,把小葱 香叶八角先捞出来
成品图