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#夏天夜宵High起来！#番茄炖牛腩(2/14)
新鲜牛腩清水泡一下，去一下血水
放少许料酒 ，两片姜，焯一下
焯过后的牛腩，温水洗一下，控一下水备用
番茄切片，洋葱切块，准备少许冰糖，葱姜蒜香叶八角
起锅热油，放少许冰糖
油热后，冰糖微微冒泡，放入牛腩
快速翻炒均匀，微微上色，放入葱姜蒜香料
放入番茄洋葱
翻炒均匀
倒入高压锅，加入适量的盐，一勺老抽
加入热水，微微超过牛腩就行
开炖
炖好后，把小葱 香叶八角先捞出来
成品图