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红烧排骨(4/8)
清洗排骨，并将配料切好。
锅里加油后放少一些冰糖，小火炒糖色。待糖微微化后将开水浸好的排骨放入炒色。
取出炒好色的排骨，再在锅里放少许油，然后放入姜片炒香。
放入排骨及配料，倒入2瓶啤酒，料酒，生抽及煮熟的鸡蛋，鹌鹑蛋开始大火炖开转小火炖40分钟。
炖煮40分钟后，放入鲍鱼及盐，再炖15分后起锅。
大火收汁，盛盘。
贡献秘方，烹饪小白也可做出美味的红烧排骨。
非常美味哦。