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豆角焖面#夏天夜宵High起来！#(5/15)
面条抖散上锅蒸5分钟，视面条粗细和多少调整时间。
出锅后过一下凉水散开，因为蒸后比较发干。不是煮的不能用油拌。
豆角去筋膜洗净后掰成小段。
里脊肉切成片，当然换成五花肉最香了，看个人喜好吧。用料酒、淀粉抓匀腌制一会。
锅中油烧热后下肉片划散。
变色后下葱姜片。
加老抽、生抽翻炒。
下豆角翻炒。
加盐、清水，和豆角齐平。煮至8成熟。
开锅后盛出半碗汤备用。
待豆角差不多收干快熟了下面条均匀铺在豆角上面转小火。
汤汁分2次倒在面条上，便于每一根面条都能吸收汤汁入味。
关火后撒上蒜末和几滴香油拌匀就可以吃了。
成品图
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